Jean Baldauf est surtout renommé pour ses tableaux de pigeons de concours et pour divers portraits et paysages.
En 1885, il s'installe au n° 60 de la Grand’Route à Drogenbos.
Photo de Jean Baldauf, 1913 :
« Ferme », huile sur toile, 40 x 32, J. Baldauf.
« Paysage avec ruisseau », huile sur panneau, 25x30, J. Baldauf, 1916.